initiation à l'épigraphie grecque par Claire Tuan : les abats du Pirée.

Prix des abats au Pirée.

Voici une inscription très connue des épigraphistes et des historiens de la Grèce antique,
qui donne un aperçu original et très concret sur la vie quotidienne des Athéniens,
au Ier s. av. J.C.
La stèle se trouve au musée archéologique du Pirée,
un beau musée dont je vous conseille vivement la visite si vous allez à Athènes :

prix des abats Stele

Je vous propose tout d'abord de circuler vous-même dans l'image,
pour en découvrir tous les détails,
en utilisant le zoom et les flèches de déplacement sous l'image,
comme vous le feriez dans les images de Google Maps :

Ensuite,

Voici le fac simile qui se trouve sur le mur derrière la stèle, et que j'ai corrigé.	Puis la transcription, où j'ai mis en rouge, le prix, en bleu, la quantité (nombre ou poids), et en violet, le prix par rapport à celui de la viande.	Et enfin ma traduction (tous les débuts de ligne sont des génitifs dépendant du mot "prix" sous-entendu).
	SEG 47,196A	(Prix des abats) [de porc] : " des deux [pieds] : 1 chalque " de la panse : 1 obole et 4 chalques " de la matrice, 1 mine (<1/2 kg) : 2 oboles et 4 chalques. " du foie, 1 mine : au même prix que la viande " du mou, 1 mine : la moitié (du prix de la viande) " des os de la tête : le tiers (du prix de la viande) " de la cervelle : 3 chalques. (prix des abats) de chèvre : " des quatre pieds : 5 chalques " de la tête : 1 obole et 2 chalques " de la cervelle : 3 chalques " de la matrice, 1 mine : 1 obole et ? chalques " du pis, 1 mine : au même prix que la viande " du foie, 1 mine : au même prix que la viande " du mou, 1 mine : la moitié (du prix de la viande) (prix des abats) de boeuf : " du pied : 1 obole " du foie et de la rate, 1 mine : au même prix que la viande " du mou, 1 mine : la moitié (du prix de la viande) " de la cervelle : 3 chalques [-------------------------]

En chemin, vous avez dû remarquer des notations étranges pour les chiffres :

Le - indique 1 obole, c'est-à-dire 1/6e de drachme.
Le X indique 1 chalque, c'est-à-dire une petite monnaie de bronze qui à Athènes valait 1/8e d'obole.
Au dessus du X, une lettre de l'alphabet indique le nombre de chalques : bêta pour 2, gamma pour 3, delta pour 4, epsilon pour 5.

Quant au prix "égal à celui de la viande", ou "moitié", ou encore "tiers de celui de la viande",
comme l'inscription ne nous dit pas quel était le prix des bons morceaux de viande,
nous ne pouvons donc qu'en tirer des conclusions
sur la valeur relative que les Athéniens accordaient à ces différents abats.
On constate par exemple que le foie de ces trois animaux valait autant que la viande,
le pis de chèvre aussi, tandis que le mou valait deux fois moins.

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